TIRAMISÚ TRADICIONAL

INGREDIENTES

➔8 Huevos pequeños.

➔180 g de Azúcar. 

➔500 gramos de Mascarpone de calidad.

➔400 gramos de bizcocho italiano.

➔ 2 cafeteras de cafe mediana

➔cacao en polvo semi amargo.

➔yo utilize nesquik .

➔Separar las yemas de las claras

➔Añadir la mitad del azúcar a las yemas.

➔Batir bien hasta conseguir una crema media blanquecina.

➔Agregar el mascarpone.

➔Por otro lado , montar las claras a punto de nieve e ir incorporando el resto del azúcar. 

➔Que quede bien mezclado el azúcar con las claras.

➔Incorporar la mezcla de la yema y el mascarpone a las claras montadas.

➔Mezclar con movimientos envolventes , hasta dejar una crema fina.

➔Agregarle al café dos cucharadas de azúcar.

➔En un recipiente de cristal añadimos de base un poco de la crema.

➔ Empapar los bizcochos con el cafe .

➔ Poner el bizcocho tal como aparece en la imagen.

➔Tapar con otra capa de crema.

➔Agregar un poco de cacao y seguir haciendo pisos de bizcocho , crema y cacao hasta acabar con el preparado.

                                                                  

                      

 

                            BUEN PROVECHO !!!


Nota: lo más importante del tiramisú es utilizar los ingredientes de buena calidad como es el mascarpone y el bizcocho que son italianos (yo lo compre en mercadona).

Sugerencias:Al café se puede sustituir el azúcar por licor de café tipo tia maria.