PAPAS RELLENAS A MI MANERA

INGREDIENTES

→10 UNIDADES DE PAPAS MEDIANA.

→800 gramos de carne molida, mitad cerdo, mitad res.

→Un pimiento rojo mediano.

→Una cebolla grande.

→Sal , Pimienta, cominos , orégano, Pimentón dulce

→ 1 Vaso de vino Blanco

→ 3 Cucharaditas de Majado de ajo y perejil 

→2 Huevos

→ 20 Gramos de Pan rayado.

→ Una lata mediana de tomate frito.

↠ Mezclar la carne molida con la cucharaditas de majado de ajo y perejil.

↠Agregar Sal al gusto.

↠ Pimienta negra al gusto .

↠ 2 huevos

↠ El pan rayado y Mezclar todo.

↠ Pelar las papas y cortar una pequeña tapa.

↠ Con una cuchara de café vaciar la papa por dentro.

↠ Como se muestra en la imagen. 

↠ Rellenar la papa con la mezcla de carne.

↠ Cortamos la cebolla en juliana.

↠ el pimiento en juliana.

↠ Sofreír en un caldero con una gotita de aceite y le añadimos la cucharada de majado de ajo y perejil.

↠ Cuando esté pochado , agregamos el vaso de vino blanco y dejamos reducir.

↠ Agregamos el pimentón. 

↠ El comino

↠ El orégano

↠ un toque de colorante alimenticio.

↠ Mezclamos.

↠ agregamos el tomate frito.

↠ las papas tienen que quedar como se les muestra en la imagen. 

↠ Agregamos las papas rellenas a la fritura 

↠ y le añadimos los recortes del vacío de las papas, dejar cocinar durante 30 minutos. 

BUEN PROVECHO !!!