EMPANADA DE POLLO A MI MANERA

INGREDIENTES

➥6 HUEVOS.

    2 PECHUGAS DE POLLO.

➥2 PIMIENTOS MEDIANOS.

➥2 CEBOLLAS MEDIANAS.

➥1 CUCHARADA SOPERA DE MAJADO DE AJOS Y PEREJIL.

➥1 VASO DE VINO BLANCO.

➥PIMENTÓN AL GUSTO.

➥2 UNIDADES DE MASA DE HOJALDRE.

➥SALSA DE SOJA AL GUSTO.

➥PIMIENTA NEGRA AL GUSTO.

➥SAL AL GUSTO.

➥UN CUBITO DE AVECREM DE POLLO(OPCIONAL)

➥CORTAR LAS CEBOLLAS EN JULIANA FINA.

➥COCINAR LOS HUEVOS CON UN POCO DE SAL GRUESA.

➥CORTAR LOS PIMIENTOS EN JULIANA FINA.

➥FILETEAR LAS PECHUGAS EN FILETES FINOS.

➥CORTAR LOS FILETES LO MAS FINOS POSIBLE EN JULIANA.

➥COMO EN ESTA FOTO.

➥SOFREÍR EN UN CALDERO CON ACEITE.

➥AGREGAR SAL AL GUSTO.

➥PIMIENTA AL GUSTO.

➥LA CUCHARADA DE MAJADO DE AJO Y PEREJIL.

➥EL PIMIENTO.

➥LA CEBOLLA.

➥REHOGAR.

➥AGREGAR EL PIMENTÓN DULCE.

➥

➥AGREGAR UN TOQUE DE ORÉGANO.

➥3 O 4 HOJAS DE LAUREL.

➥

 EL VINO BLANCO.

➥LA SALSA DE SOJA AL GUSTO.

➥PELAR Y PICAR LOS HUEVOS DUROS.

➥AGREGAR A LA MEZCLA ANTERIOR.

➥ESTIRAR CON UN RODILLO,BOTELLA DE VIDRIO.

➥UNTAR UN MOLDE CON  MANTEQUILLA.

➥RECOGER CON EL RODILLO LA MASA.

➥PONERLA EN EL MOLDE, COMO SE VE EN LA FOTO

➥ADAPTARLA A LA FORMA DEL MOLDE.

➥PINCHAR CON UN TENEDOR LA BASE DEL HOJALDRE.

➥INCORPORAR EL RELLENO LO MAS SECO POSIBLE.

➥CUBRIR TODA LA BASE,DEJANDO UN POCO EN LOS LATERALES LIBBRES

➥EL OTRO HOJALDRE, ESTIRAR Y TAPAR COMO SE VE.

➥UNIR LOS LATERALES DE LAS DOS BASES Y PINCHAR CON UN TENEDOR.

➥BATIR UN HUEVO Y PINTAR TODA LA SUPERFICIE DEL HOJALDRE.

➥HACER A MEDIO HORNO A 190º DURANTE 25 MINUTOS

➥RESULTADO FINAL.

                             BUEN PROVECHO !!!!