TORTILLA DE PAPAS A MI MANERA

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INGREDIENTES:

↠Kilo y medio de papas
↠ 8 huevos medianos
↠una cebolla mediana.
↠1 pimiento rojo grande.
↠Perejil al gusto.
↠Mantequilla,sal al gusto.


↠Ponemos los huevos en un recipiente.


↠Incorporamos el perejil al gusto.


↠Mezclamos bien y batir


↠Pelamos y partimos las papas en cuadro y el pimiento y la cebolla picado en tiras o juliana,sal y freímos.



↠La papa tiene que quedar pochada pero no dorada.


↠ Mezclamos todos los ingredientes.



 ↠Ponemos a calentar dos cucharadas de mantequilla en una sartén,con una gotita de aceite.


poner la mezcla en la sartén y con una cuchara de madera revolver .



↠con una tapa darle la vuelta a la tortilla,mucho cuidado en no quemarse,dado que tiene algo de aceite y mantequilla, y dejar hacer al gusto bien echa o jugosa, es su decisión. 



     

Buen provecho  

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