EMPANADA DE ATÚN A MI MANERA

             
    INGREDIENTES 

  
   
➤ 2 unidades de masa de hojaldre refrigeradas
➤4.latas de atún grandes.
➤1 lata de tomate frito mediana.
➤1 cebolla grande.
➤2 pimientos rojos medianos.
➤6 dientes de ajos.
➤ 8 huevos.
➤ un vaso de vino blanco,sal,orégano,laurel.perejil, pimentón dulce.

                

Picar la cebolla,el pimiento,los ajos ,abrir las latas de atún,y escurrirlas.

  

 cocinar 7 huevos con sal,pelar y picarlos.
           
             

Poner a calentaren un caldero un chorro de aceite de oliva.       
             


 incorporar la cebolla,el pimiento,cortado en tiras los ajos laminados y sal al gusto.

          

    Sofreír la fritura.

    

       incorporar el vino blanco.
   
              

      Incorporar el atún escurrido.

 
                 
        El huevo duro picado.

         

     Orégano y laurel al gusto.


   
    El perejil.

         


         
      Incorporar el tomate frito y Mezclarlo todo

             

     Pimentón al gusto.


   
 Y un poco de colorante,(Opcional).

           
             
           
   Precalentar el horno a 200º arriba y abajo 



      Estirar la masa un poco,con un rodillo.
           
           

     Engrasar la placa de horno



Enrollar una de la piezas de hojaldre, y ponerla como base en la placa de horno.

          

      Picar con un tenedor toda la base.

   

          Poner el relleno.               
       
                
             
           Estirar y poner de tapa la segunda masa.           



 Cojiendo la masa de abajo y de arriba por los laterales apretamos con lo dedos.
                                                                                     

             
             
 Para que no se escape el relleno.                   



Batimos el huevo que nos quedaba.

                
                                                                                     
       Pintamos la masa.                                   





y le hacemos con un tenedor unas picadas.

              

   Metemos al horno precalentado a 200º.             





A 200º durante 25 minutos.

                                                               Buen provecho.